Нэг өдрийн хүргэлтээр нэг дэлгүүрт 3.49 фунт стерлинг - Орд 2 цагаас өмнө!

Домода (Гамбийн самрын шөл)

самрын шөл
"Энэ бол ямар ч ногоотой, ихэвчлэн хулуу, амтат төмс, соусын суурь зэргээс бүрдэх амттай “газрын самарны шөл” юм. "

Өвөрмөц самрын зуурмаг, шинэхэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг зэргийг багтаасан баялаг, амттай соусыг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Энэ нь яагаад Гамбийн үндэсний хоол болох нь ойлгомжтой!

Домода хийж сур:

БУСАД:
  • 1 фунт үхрийн махан стейк эсвэл 1 фунт тахианы хөхийг, инчээр хувааж (эсвэл тахианы ястай хэсэг болгон хийгээд соусандаа чанаад буцалгана; чанаж болгосны дараа хэсгүүдийг нь бүтэн үлдээж, эсвэл яснаас махыг нь аваад буцааж шөл дээр нэмнэ. .)
  • 1 том сонгино, жижиглэсэн
  • 2 халбага чидун тос
  • 3 хумс сармис, татсан
  • 3 Рома улаан лооль, хэрчсэн
  • ½ лааз (3 унц) улаан лоолийн зуурмаг
  • ¾ аяга байгалийн гаралтай, элсэн чихэргүй самрын тос
  • 4 Магги эсвэл Норр улаан лоолийн бульон куб
  • 3 аяга ус
  • Дулааны давуу талыг харгалзан шотланд капот чили, хэрчсэн
  • 4 аяга хулуу эсвэл амтат төмс, хэрчсэн
  • Амт нь давс, чинжүү

 

Арга зүй:

  • Голландын том зууханд тосыг халаана. Сонгиноо алтан болтол нь шарна. Үхрийн мах, сармисаа нэмээд үхрийн мах ягаан болтлоо шарж идээрэй. Улаан лоолийг нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийн зуурмаг, чинжүү, самрын тос нэмж хутгаад холино. Ус, bouillon шоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана. Сквош нэмээд тагийг нь таглаад 35-40 минутын турш үргэлжлүүлэн эсвэл хулуу зөөлөн болтол нь үе үе хутгана. Давс, чинжүүтэй улирал.
  • Будаагаар халуунаар үйлчил. Энэ шөл нь маргааш нь бүр илүү амттай болдог.

 

Daring Gourmet, 2013 оны XNUMX-р сар

Холбоотой бичлэгүүд

Sole Meunière
"Sole meunière нь шинэ загас, цөцгийн тос, нимбэг, яншуйны энгийн амтыг тодотгож өгдөг" Жинхэнэ Английн Доверын ул ...
Цааш унших
Poulet Vallée d'Auge
"Нормандын алимаараа (мөн Кальвадос) алдартай бүс нутагт нэрлэгдсэн энэхүү уламжлалт жор нь хоёулаа баялаг, ...
Цааш унших
Cheesy Mash-тай загасны бялуу
"Зөөлөн тав тухтай хоолонд зориулж цөцгийтэй загасны бялууг юу ч давахгүй." Энэхүү шагналт жор нь танд ...
Цааш унших

Сэтгэгдэл үлдээх

Анхаарах бол, сэтгэгдэл хэвлэгдэхээсээ өмнө батлагдах ёстой